Pancakes energéticos

Esta receta es sencilla, sana y rápido y el desayuno más delicioso. Perfecta antes de un entrenamiento intenso. Usaremos avena en lugar de harina de trigo y plátano para endulzar y no añadir azúcar. Si te gustan más dulces puedes agregarles sirope de agave o un poquito de miel. Puedes hacer cambios en la receta y experimentar con los ingredientes que más te gusten.

Tipo de alimento

Recetas de desayuno

Ingredientes

  • 1 huevo y 2 claras
  • ½ taza de avena integral
  • 1 cucharada de linaza
  • 1 plátano
  • 1 cucharadita de cacao puro
  • 5 almendras o nueces
  • Canela
  • Aceite de coco para freír los pancakes
  • Un chorrito de leche vegetal: almendra, avena o coco, la que tú prefieras.

Preparación

  1. licuar la avena y la linaza hasta lograr una textura de harina.
  2. añadir los frutos secos y licuar. Después añadir el resto de ingredientes. El resultado final debe ser una preparación líquida con consistencia.
  3. coloca la sartén a fuego medio y la cantidad justa de aceite de coco, sin excederte. Vierte la mezcla y disfruta de este deliciosa opción. Añade un topping de tu elección como arándanos o frambuesas.
     

Puedes acompañarlas con un café con leche o té.

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